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E ai galera! Diversas pessoas vieram me perguntar sobre o que seria exatamente os carboidratos e por isso decidi fazer esse vídeo. Logicamente é uma explicação simplista para que todos consigam entender com clareza o que ele seria, além de outros macronutrientes. Obs.: Quando eu falo açúcar no vídeo, eu quero me referir a glicose. Porém o açúcar seria a sacarose, que quando digerido se transforma em glicose e frutose. Deixem mais dúvidas ou sugestões nos comentários! Um grande abraço a todos. #Esporte&medicina
Referências:
1- SHILS, M. E.; OLSON, J. A., SHIKE, M. ROSS, A. C. Nutrição Moderna de Shils - na Saúde e na Doença - 11ª Ed, São Paulo: Manole, 2016.